Formidling af ny forskning i fair kommunikation gennem fødevareemballager (FairSpeak formidling)

Abstract:

Forskningsprojektet FairSpeak har tilvejebragt ny viden om vejledning og vildledning på fødevareetiketter, hvor en cocktail af informationer, som afspejler myndighedsstyring og kommercielle interesser, mødes med forbrugere med meget forskellige baggrunde for at forstå eller i det hele taget interessere sig for disse oplysninger. Denne forskning har identificeret en række indsatspunkter, hvor fødevarekommunikation kan forbedres, så misforståelser forebygges. Samtidig leveres sproglige redskaber, så forbrugere hjælpes til at sætte ord på skuffelser ifm. fødevareindkøb og evt. klager. Disse resultater er imidlertid primært formidlet i forskningsartikler, hvilket var projektets opgave, hvorimod formidling til de egentlige interessenter, dvs. forbrugere, fødevareproducenter og -distributører samt myndigheder kun foreligger i form af en skitse til enbrugerorienteret opstilling af best practices, som venter på endelig implementering og formidling. Dette er nu genstand for denne ansøgning.